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本文目录
西米各种冷饮做法
用料
西米60克
芒果1个
水蜜桃1个
牛奶227ml
冰糖10克
做法步骤
1.水烧开加入西米（不用洗）
2.盖盖子中小火煮大约1个小时（时常搅拌一下，时间根据实际情况 ，窍门查看西米中心白点变小时即可关火 ，西米西米焖一下）
3.捞出用凉水冲洗几次 ，家常家常可放入冰箱凉一下
4.切芒果 ，做法做法我这个芒果有点熟透了 ，大全大全不好切，窍门一般从中间切开 ，用刀横竖均匀划几下翻一下即可。
5.切水蜜桃 ，尽量保证每块桃子有红色的皮 ，摆盘美观一些 。
6.碗内依次放入西米和水果 ，冰糖，加入少量的牛奶或椰奶即可。
西米怎么弄才好吃
做法1 ：芒果西瓜西米露
准备食材如下：西瓜50克 ，芒果1个 ，西米30克 ，椰汁250毫升
具体做法如下 ：将西瓜切成小块，芒果去皮去核后也切成小块，装在盘子里 ，放到冰糖冷藏备用 ！接着起锅加入清水 ，大火煮开 ，水开后放入西米 ，边煮边搅动，煮大概15分钟，西米变透明，有些可能会有白心，没事，将西米捞出放到凉水里面，西米冷却后完全透明，捞出来放到汤碗里面 ，然后放入冷藏的西瓜和芒果块 ，再倒入椰汁 ，即可食用
做法2 ：西米红枣糕
准备食材如下：西米85克 ，纯牛奶95毫升 ，冰糖15克，红枣4个 ，玉米油1小勺
具体做法如下 ：将西米 、冰糖放入破壁机磨成粉 ，红枣去核 ，切丁 ，纯牛奶用微波炉加热 ，倒入西米糖粉 ，再调入玉米油 ，搅拌均匀，放入红枣 ，搅拌均匀 ，将食材放入微波炉 ，高火微波3分钟，脱模后 ，切块；若是觉得不够甜 ，还可蘸糖粉食用 。
西米的各种吃法
西米可以和木瓜、牛奶等食材做成木瓜西米羹 ，也可以和芒果做成芒果西米露 ，还可以加入奶茶中做成西米奶茶 。西米是由棕榈树类的树干 、树身加工 ，通过机械处理 ，浸泡 ，沉淀 ，烘干制成的可食用淀粉 。
西米产于马来群岛一带 ，西米质净色白者名真珠西谷 ，白净滑糯 ，营养颇丰 ，一般人群均可食用 。
最为传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉 ，经过手工加工制成 。
在太平洋西南地区 ，西米是主要食物 ，用其粗粉做汤 、糕饼和布丁，在世界各地 ，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂 。
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